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  • 料理長おすすめ♪佐賀特産の「若楠ポーク」を味わう春の季節会席

春料理（3/1～） 2025/3/1～ 料理長おすすめ♪佐賀特産の「若楠ポーク」を味わう春の季節会席

佐賀特産の「若楠ポーク」を陶板焼きで味わう季節会席

佐賀特産の『若楠ポーク』など、旬の味覚を味わえる季節会席。
春の息吹を感じる食材の数々を、彩りも鮮やかな会席に仕立ててご提供いたします。

この会席のおすすめポイント

  • ヘルシーなブランド豚「若楠ポーク」を陶板焼きで堪能♪

    春の季節会席では、若楠ポークを陶板焼きにてご提供しております。
    若楠ポークは佐賀県産のブランド豚で、臭みがなく、きめ細かく柔らかい肉質が特徴です。
    手の込んだ一品一品は、とても滋味深く、春の息吹を感じさせるようです。
    料理長おすすめの季節会席をご堪能ください。
    ※写真はイメージです。仕入れの状況により若干変更になる可能性がございます。

お品書き

  • 食前酒

    桃香豆乳酒

  • 先付

    若布豆富
    　くこの実　山葵　美味出汁

  • 前菜

    鰆若草焼　しらす煮凍り　カステラ焼
    菜の花胡麻和え　牛蒡松風
    ヒラス南蛮漬　空豆

  • 刺身

    平政　真鯛　水烏賊
    あしらい一式

  • 蓋物

    南京豆富　筍旨煮
    　六方里芋　花びら百合根
    　翡翠豆　三ツ瀬鶏そぼろ餡掛け

  • 洋皿

    海老パイ包み焼
    ひすい茶碗蒸し

  • 進肴

    若楠ポーク陶板焼
    　もやし　玉葱　えのき　水菜
    　パプリカ　バター　ジャポネソース

  • 御飯

    佐賀県産　ひのひかり

  • 留椀

    清し仕立て　蛤糝薯　あおさ

  • 香の物

    三種盛り

  • 水菓子

    嬉野茶ップリン

※当日の仕入の状況により変更する場合があります。

その他 春料理（3/1～）

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